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做糯米八宝鸡放什么调料

2020-03-16

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文章目录一、糯米八宝鸡简介二、做糯米八宝鸡放什么调料三、糯米八宝鸡的常见做法四、糯米八宝鸡的食物相克知识糯米八宝鸡简介糯米八宝鸡是一道美味可口的汉族名菜属于浙菜系。

鸡肉鲜嫩香酥八宝味浓。

并有益气补虚健脾暖胃之功效。

先将鸡宰杀洗净斩去鸡脚进行整鸡出骨。

做糯米八宝鸡放什么调料、干香菇及莲子虾干提前用温水浸泡备用糯米冲洗干净后待用、买鸡时请店家切勿剖开由尾部下刀将内脏掏出后反复清理冲洗干净、锅中放足量水烧开后放入鸡氽烫分钟捞出沥干水分控干备用、切一大块生姜和葱段一起拍扁均匀的将鸡身上下涂抹一遍去腥、待略干后用椒盐将鸡身上下均匀的擦抹一遍最后再用美极鲜酱油薄薄的将鸡身擦抹一遍待用、胡萝卜冬笋香菇腊肠虾干切丁、将糯米沥干水分放入盘中倒入所有食材拌匀、再依次加入少许盐料酒美极鲜酱油少许糖鸡精香油拌匀待用、用勺子将八宝料塞到鸡肚子里塞至七八分满即可、取白色棉线针将鸡尾处缝牢、入开水锅中小火蒸小时至鸡肉酥烂八宝料成熟即可关火取出倒入蒸出来的鸡汁洒适量葱花即可。

糯米八宝鸡的常见做法糯米八宝鸡做法一、干香菇及莲子虾干提前用温水浸泡备用糯米冲洗干净后待用。

锅中放足量水烧开后放入鸡氽烫分钟捞出沥干水分控干备用。

切一大块生姜和葱段一起拍扁均匀的将鸡身上下涂抹一遍去腥待略干后再用酱油薄薄的将鸡身擦抹一遍待用。

胡萝卜冬笋香菇腊肠虾干切丁将糯米沥干水分放入盘中倒入所有食材拌匀再依次加入少许盐拌匀待用。

用勺子将八宝料塞到鸡肚子里塞至七八分满即可。

入开水锅中小火蒸小时至鸡肉酥烂八宝料成熟即可关火取出倒入蒸出来的鸡汁洒适量葱花即可。

糯米八宝鸡做法二、先把鸡的鸡油剪出来留用剩下的鸡用少许盐生粉酱油糖同味精捞匀腌十分钟左右。

把去核红枣枸杞、去锭冬菇、金针菜、泡水泡到冬菇变软就可以了。

把煲烧红倒少许油然后加入刚才留下来的鸡油爆因为锅很红可能会有少许走火。

然后依次加入姜丝大蒜、红枣枸杞、金针菜和辣椒仔爆香。

爆到味道香味以后就把鸡加入猛火ǖ讲畈欢嗔加入上海黄酒大约是左右盖上盖子秒。

然后就落个用酱油、糖、生粉、麻油芡略为干身后就可以加入红椒丝同葱丝关上盖子即可。

糯米八宝鸡做法三、将鸡去毛、内脏整鸡出骨洗净。

用料酒、盐、姜末将鸡身内外抹匀腌渍约分钟。

将以上几种辅料盛入盆内加猪油克、盐.克胡椒粉克拌匀。

将铁锅置旺火上下猪油烧至六成热放入鸡炸至呈淡黄色捞出抽出竹签在鸡脯上均匀地用刀划成寸长的斜方刀口盛入盘内将麻油烧热淋在鸡脯刀口处与糖醋生菜、椒盐调料碟一同上桌。

糯米八宝鸡的食物相克知识鸡肉+芹菜一起吃会伤元气鸡肉+李子一起吃会引起痢疾可以用鸡屎白治疗鸡肉+菊花一起吃会中毒鸡肉+红薯同食会腹痛鸡肉+兔肉腹泻

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