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拔丝地瓜甜到牙掉 忍不住用舌头舔嘴巴四周

2020-03-16

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今儿小编要介绍的是一道用地瓜做的菜肴,一想到地瓜可能很多人都熟悉得不得了,但是把一道大家都熟悉的美食用不同的烹饪方式展示给大家,这正是厨师的魅力。

制作食材:主料紫心地瓜只、白砂糖杯、清水杯、生菜棵调料油碗制作过程:、地瓜去皮,切成滚刀块生菜掰开,洗净沥干水,铺于盘中待用。

烧热碗油,放入地瓜块,以中火炸分钟,炸至能被筷子捅穿,捞起沥干油待用。

烧热汤匙油,先倒入杯白砂糖,以小火炒至糖融化,呈微黄色。

浇入杯清水炒匀,开中小火不断搅拌至糖浆起大泡。

糖浆要经过起大泡和变小泡且色变深和再起大泡变黏稠的过程,并能拉出细丝来。

倒入地瓜块翻炒几下,让其均匀地裹上糖浆。

将拔丝地瓜放在生菜叶上,便可趁热食用。

拔丝地瓜甜到牙掉 忍不住用舌头舔嘴巴四周

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